Het filmpje van gisteren heb ik helaas van YouTube moeten wissen. Gisteren was ik de hele dag in Heythuysen voor een mooie en heel inspirerende dag, maar vandaag ben ik er weer. Vandaag ben ik begonnen aan het maken van een vat zuurkool waar ik de komende winter lekker van kan gaan eten. Eigen gemaakte zuurkool is echt het lekkerst. In dit filmpje laat ik je zien hoe dat gaat. Het is een proces van twee dagen. Eerst moet de kool gesneden worden en in een grote emmer gedaan worden met wat zout. Dan mag het een hele nacht blijven staan en morgen kan ik met het daadwerkelijke inmaken of oppotten gaan beginnen. Maar dat voor morgen.